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如何选购安溪铁观音?

2020-01-08

  说起安溪铁观音,即便不爱喝茶的人都知道,这是恰当有名气的一款名茶,它的萌芽期是3月下旬,春茶采摘时刻是5月上旬,秋茶采摘时刻是10月上旬;秋香铁观音的神韵十分的浓,俗称 秋香 。怎么选购铁观音是一门技术活。下面一同来了解下,关于安溪铁观音的选购办法。

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《怎么选购铁观音?》

  怎么区分铁观音,是一门资深学识,一些在资深茶师和老茶民,能够经过观形、闻香去区分茶叶的优质,而且还能够预备区分出茶叶的真假,是否正宗等等。
区分铁观音,咱们能够经过简略的观形、听声、察色、闻香、品韵等几个方面下手,去区分茶叶的好坏。


1、观形

  正宗安溪铁观音,外形弯曲、状结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表或带白霜。

2、听声

  精品铁观音,茶叶紧结,叶身沉重;能够取少数的茶叶放入茶壶内,颗粒和茶壶的碰击,能够听过咚咚咚的声响,声响洪亮;假如体现出来的声响哑者为次品。

3、察色

  上等质量铁观音,冲泡后汤色淡金黄,明澈透亮,茶叶冲泡翻开叶底肥厚亮堂,稠面光泽;假如茶汤体现污浊、暗红,或是红淡,这样的为次品。

4、闻香

  上等质量的好铁观音,茶汤香味四溢,只需求悄悄翻开盖子就能够闻到香味,其香气芳香扑鼻,有显着兰花香,且浓郁耐久,令人心旷神怡。

5、品韵

  铁观音的神韵,跟武夷岩茶的岩神韵相同,需求自己亲身去品味才能够得出结论;细细品味铁观音,入喉十分的清鲜,可感受到那茶汤浑厚甘鲜的天然,渐渐咽下后,回甘带蜜,神韵无量。

《铁观音的冲泡办法》

  1、茶具:主张选用功夫茶白瓷杯组,这样能够纵情享受到冲泡铁观音的时分,那么幽香潇洒的茶香,还能够欣赏到铁观音茶叶在水中舒展的美丽姿势、晶莹剔透的茶汤。

  2、水温:冲泡铁观音,水温主张是在100度,这样合适的水温,才能够更好的去冲泡出铁观音的香味、味道,还有内涵物质的浸出,而且质量好、海提高的铁观音,用100度沸水去冲泡,才能够激起处理吗的内涵物质。

  3、茶量:冲泡铁观音的茶叶用量,需求依据个人口味去定的,一般主张是放入干茶6-7克左右即可,这样能够接连冲泡10-12次左右。

  4、冲泡办法:先用烧开的开水,先温热一下杯子后,再放入铁观音,先倒入少数的开水润茶,再倒出;灌水的办法,应该沿着杯子壁渐渐的注入,防止损坏到茶叶的细嫩度。

  5、时刻:第一次注入,大概是静置个5秒左右的时刻即可,之后的每一泡,能够恰当延伸个5秒左右的时刻;后期冲泡时刻,能够再适度的延伸。

  6、用水:一般冲泡铁观音,都主张挑选用优质矿藏水、井水,以软性水为佳。

  关于铁观音的品鉴、选购办法就介绍到这儿了。关于铁观音这种名茶,咱们需求多去了解它,这样的话才能够在购买的时分,有助于协助咱们购买到更为优质的铁观音茶哦。

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